Influencia de las operaciones prefermentarias, de la fecha de vendimia y la temperatura de fermentación sobre el contenido en alcoholes superiores y glicerina en vino blanco seco de uva Merseguera

• Autores: Ana Casp Vanaclocha, A. López Gómez
• Localización: VII Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 1985, pág. 68
• Idioma: español
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