Sequential Quadratic Programming for Development of a New Probiotic Dairy Tofu with Glucono-δ-Lactone

• Autores: M.-J. Chen, K.-N. Chen, C.-W. Lin
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 7, 2004, págs. 344-350
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)