Quantification of ethyl carbamate in soy sauce consumed in Korea and estimated daily intakes by age

• Autores: Eunmi Koh, Hoonjeong Kwon
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 1, 2007, págs. 98-102
• Idioma: inglés
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