Resumen de Produtividade e caracterização físico-química de pimentas submetidas a diferentes fontes e doses de adubação orgânica
Tiago Pedó, Tiago Zanatta Aumonde, Leandro da Conceição Oliveira, Leonardo Nora, Tânia B.G.A. Morselli, Carlos Rogério Mauch
Este trabalho objetivou avaliar a produtividade e a qualidade dos frutos de duas cultivares de pimenta cultivadas em casa de vegetação sob diferentes fontes e doses de adubação na forma húmica. Os genótipos empregados foram Doce® e Vulcão®. A adubação húmica foi efetuada em dose única e química parcelada. Foram avaliadas o número de frutos, diâmetro longitudinal e transversal do fruto, produtividade total, pH, acidez titulável, carotenóides, fenóis e coloração dos frutos. A cultivar Vulcão apresentou maior acidez e teor de carotenóides, entretanto a Doce mostrou maior atividade antioxidante e superior produtividade total.
