Quintais agroflorestais e segurança alimentar em uma comunidade rural na Amazônia Oriental

• Rocha Garcia, Bruna Naiara ^[1] ; Vieira, Thiago Almeida ^[1] ; de Assis Oliveira, Francisco ^[2]
  1. [1] Universidade Federal do Oeste do Pará

     Universidade Federal do Oeste do Pará

     Brasil

     
  2. [2] Universidade Federal Rural da Amazônia

     Universidade Federal Rural da Amazônia

     Brasil

     
• Localización: Revista de la Facultad de Agronomía, ISSN-e 1669-9513, ISSN 0041-8676, Vol. 114, Nº. Extra 3, 2015 (Ejemplar dedicado a: Edición Especial: "Agricultura Familiar, Agroecología y Territorio"; I-V), págs. 67-73
• Idioma: portugués
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• Resumen

  • O objetivo do presente trabalho foi avaliar a contribuição das espécies dos estratos arbóreos e arbustivos para a segurança alimentar dos agricultores familiares de uma comunidade da Amazônia Oriental. O trabalho foi conduzido a partir de entrevistas semiestruturadas, recall 24 horas com os mantenedores dos quintais, associadas a um levantamento das espécies arbóreas e arbustivas em 30 quintais agroflorestais e a verificação dos alimentos consumidos pelos 30 agricultores familiares, tanto daqueles produzidos nos quintais agroflorestais, quanto daqueles de origem industrializadas. Das 70 espécies, 56 foram alimentícias das quais 54 são frutíferas, o que revela que as plantas alimentares cultivadas nos quintais agroflorestais estudados são importantes na complementação da dieta alimentar dos agricultores familiares que os manejam. Dentre a diversidade de espécies encontradas, 64,3% são exóticas, 34,3% são nativas da região amazônica. Quanto ao perfil alimentar dos agricultores ficou evidenciado o alto consumo de carnes vermelhas e arroz, além do consumo habitual de hortaliças e frutas, oriundas dos quintais agroflorestais, permitindo uma melhor alimentação, em quantidade e variedade, especialmente as frutas. Os quintais exercem um papel importante para a segurança alimentar dos agricultores familiares, uma vez que a riqueza de espécies encontradas nos extratos arbóreos e arbustivos, em sua maioria por espécies alimentícias que proporcionam uma alimentação saudável, com uma riqueza de nutrientes.