Estudio microbiológico de la carne en establecimientos del comercio minorista e hipermercados de Badajoz

• Autores: María Barandiarán, C. Guerrero, María C. León, A. Cienfuegos, José María Gómez-Nieves
• Localización: Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 26, Etapa/Nº 185, 1999, págs. 45-48
• Idioma: español
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