Antioxidative Properties of Commercial Fruit Preparations and Stability of Bilberry and Black Currant Extracts in Milk Products

• Autores: G. Skrede, V. Bryhn Larsen, K. Aaby, A. Skivik Jørgensen, S. Birkeland
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 9, 2004
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)