Spectrophotometric Determination of Nitrite and Nitrate in Cured Meat by Sequential Injection Analysis

• Autores: S.M. Oliveira, T.I.M.S. Lopes, A. O. S. S. Rangel
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 9, 2004
• Idioma: inglés
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