Microwave Cooking Properties of Ground Pork Patties as Affected by Various Fat Levels

• Autores: J.Y. Jeong, E.S. Lee, H.-D. Paik, J.H. Choi, C.J. Kim
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 9, 2004
• Idioma: inglés
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