Histamine and Other Biogenic Amines and Bacterial Isolation in Retail Canned Anchovies

• Autores: Hyoungill Lee, Shin-Hee Kim, Cheng-Iwei Sang, Ho. Jun, Jong-Bang Eun, Haejung An
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 2, 2005
• Idioma: inglés
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