Effect of Sequential Treatment of Warm Water Dip and Low-dose Gamma Irradiation on the Quality of Fresh-cut Green Onions

• Autores: Hyun Jung Kim, Hao Feng, Stoyan A. Toshkov, Xuetong Fan
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 3, 2005
• Idioma: inglés
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