Development and Evaluation of Iron-fortified Extruded Rice Grains

• Autores: Diego Moretti, Tung-Ching Lee, M. B. Zimmermann, Jeannette Nuessli, Richard F. Hurrell
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 5, 2005
• Idioma: inglés
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