Hydrogen Peroxide and Calcium Chloride Added to Irrigation Water as a Strategy to Reduce Bacterial Populations and Improve Quality of Fresh Mushrooms

• Autores: Naveen Chikthimmah, Luke F. La Borde, R. B. Beelman
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 6, 2005
• Idioma: inglés
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