In vitro gas production profile and the formation of end products from non- washable, insoluble washable and soluble washable fractions in some concentrate ingredients

• Autores: Arash Azarfar, B. A. Williams, Huug Boer, Seerp Tamminga
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 7, 2007, págs. 1345-1355
• Idioma: inglés
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