Implementación de un modelo de gestión integral para incrementar la productividad y mejorar la calidad del producto apícola

• Autores: Miguel Ángel Noboa Zavala, Marco A. Zaldumbide Verdezoto, Edwin D. Nieto Guerrero, José M. Lalama Aguirre
• Localización: Dominio de las Ciencias, ISSN-e 2477-8818, Vol. 2, Nº. Extra 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: Número especial 2), págs. 13-25
• Idioma: español
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• Resumen

  • En la Provincia de Tungurahua, se realizó  el diagnóstico a los productores apícolas, el  mismo  permitió establecer factores críticos: en la selección y mejora genética de razas de abejas; en la utilización inapropiada de equipos, materiales y herramientas; un bajo nivel tecnológico en la ubicación y manejo del apiario.Factores que inciden directamente en la obtención de los productos del colmenar y el respectivo valor agregado. Como resultado del diagnóstico, se estableció que la principal causa del bajo nivel tecnológico, es la falta de capacitación y asistencia técnica, condición que permitió establecer los lineamientos para la implementación del plan piloto, basado en el enfoque de competencias. El Plan Piloto, sobre capacitación y asistencia técnica, duro un total de cinco meses y contempló cinco unidades de competencia: razas de abejas, ubicación del apiario, materiales, equipos y herramientas, manejo del apiario y valor agregado de los productos del colmenar.  Los resultados obtenidos, arrojaron efectos positivos en los cinco componentes: razas de abejas, localización del apiario, uso de materiales, equipos y herramientas, manejo del apiario y valor agregado, aspectos utilizados para el planteamientodel modelo de Gestión Integral para incrementar la productividad y mejorar la calidad del producto apícola.