Resumen de Efectos de un β-adrenérgico comercial y varios niveles de lisina sobre la ganancia de peso de cerdos en finalización

José Julián Echeverri Zuluaga, Andrés Gómez Zapata, Jaime Eduardo Parra Suescún

• español

  Introducción. La industria porcícola ha venido evolucionando en la obtención de líneas genéticas precoces con mejores índices de conversión de alimento, y con canales mucho más magras. Adicionalmente a la mejora genética, se han desarrollado aditivos no nutricionales, los cuales son capaces de mejorar los rendimientos productivos. Dentro de este grupo de aditivos se encuentra el compuesto Ractopamina (RAC). Materiales y métodos. Se utilizaron un total de 42 cerdos (83,4± 0,22 kg de peso) durante 28 días, en los cuales se evaluó el efecto de dos niveles de Ractopamina (RAC) en la dieta (0 y 10 ppm) y tres niveles (Lysd) de lisina (0,65; 0,80 y 0,95%) sobre el consumo de alimento diario (CDA), la ganancia diaria de peso (GDP), diferencia en grasa dorsal (P2) (DGD), profundidad de la chuleta, área del ojo de la chuleta (AOCH), tejido magro libre de grasa (MLG) y ganancia diaria de tejido magro libre de grasa (GDTMLG). Resultados. Para las variables GDP, DGD, AOCH, MLG y GDTLMG, se encontraron diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos, obteniéndose mayores rendimientos en los animales que recibieron el tratamiento con el máximo nivel Lysd y RAC en la dieta. Conclusión. La inclusión de RAC (10 ppm) en la dieta, mejoró significativamente la GDTMLG lo cual podría verse reflejado positivamente en las cantidades de cortes magros.

• English

  Introduction. Pig industry has been evolving in the obtaining of early genetic lines, with better food conversion indexes and leaner meat. Additional to the genetic improvement, non-nutritional additives have been developed, with the capacity of increase the production performances. Within this group of additives we have the Ractopamine compound. Materials and methods. A total number of 42 pigs (83,4± 0,22 kg) were used during 28 days, in which the effect of two levels of Ractopamine were evaluated in the diet (0 and 10 ppm) and three levels (lysd) of lysine (0,65; 0,80 and 0,95) over the daily food consumption (DFC), the daily increase of weight (DIW), the difference of dorsal fat (P2) (DDF), depth of the chop, area of the chop eye (ACHE), lean fat free tissue (LFFT), and daily increase of lean fat-free tissue (DILFFT). Results. For DIW, DDF, ACHE, LFFT and DILFFT variable, we found high statistic difference among treatments, obtaining higher rates in the animals treated with with the maximum Lysd level and Ractopamine in their diets. Conclusion. Adding 10 ppm of Ractopamine in the diet, significantly increased the DILFFT. This fact can be a positive aspect seen in the quantity of lean pork meat cuts.

• português

  Introdução. A indústria porcícola veio evoluindo na obtenção de linhas genéticas precoces com melhores índices de conversão de alimento, e com canais bem mais magros. Adicionalmente à melhora genética, desenvolveram-se aditivos não nutricionais, os quais são capazes de melhorar os rendimentos produtivos. Dentro deste grupo de aditivos se encontra o composto Ractopamina (RAC). Materiais e métodos. Utilizaram-se um total de 42 porcos (83,4± 0,22 kg de importância) durante 28 dias, nos quais se avaliou o efeito de dois níveis de Ractopamina (RAC) na dieta (0 e 10 ppm) e três níveis (Lysd) de lisina (0,65; 0,80 e 0,95%) sobre o consumo de alimento diário (CDA), o ganho diário de importância (GDP), diferença em gordura dorsal (P2) (DGD), profundidade da chuleta, área do olho da chuleta (AOCH), tecido magro livre de gordura (MLG) e ganho diário de tecido magro livre de gordura (GDTMLG). Resultados. Para as variáveis GDP, DGD, AOCH, MLG e GDTLMG, encontraram-se diferenças estatísticas significativas entre os tratamentos, obtendo-se maiores rendimentos nos animais que receberam o tratamento com o máximo nível Lysd e RAC na dieta. Conclusão. A inclusão de RAC (10 ppm) na dieta, melhorou significativamente a GDTMLG o qual poderia ver-se refletido positivamente nas quantidades de cortes magros.