Criterios generales de elaboración y utilización de tablas y sistemas de datos de composición de los alimentos

• Autores: Andreu Farrán Codina, Josep Boatella Riera, Lluís Serra Majem, L. Ribas Farran, M. Rafecas Martínez, Rafael Codony Salcedo
• Localización: Revista de Sanidad e Higiene Pública, ISSN 0034-8899, Vol. 68, Nº. 4, 1994, págs. 427-441
• Idioma: español
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