Análisis y composición de platos típicos de Aragón, nacionales e internacionales

• Autores: M.S Palomar, J.A. Mur, M.J. Gasque, A. González, P. Ferriols
• Localización: Actas II Jornadas aragonesas de educación para la salud : Huesca, 23, 24 y 25 de junio, 1994, 1997, ISBN 84-7753-660-0, págs. 329-330
• Idioma: español
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