Resumen de Valorisation des produits d’origine: contribution pour penser le développement durable dans la Pampa Gaúcha au Brésil

Claire Cerdan, Delphine Vitrolles

• English

  Our article is based on a specific experience of promoting origin food products: Brazilian beef from the Gauchos Pampas. It analyses the capacity of local, territorial actors to develop and implement new tools to meet the requirements of sustainable development. It aims at verifying whether promotional tools such as origin-based products can lead to the development of new forms of territorial organization, recognizing the values and norms of sustainable development, and redefining the future of the area’s agriculture, its marginalized territories and/or its threatened ecosystems

• français

  À partir d’une expérience de valorisation d’un produit par l’origine, la viande de bœuf produite dans les prairies de la Pampa brésilienne, notre article propose d’analyser la capacité des acteurs locaux à élaborer et mettre en œuvre des dispositifs, leur permettant de répondre aux enjeux du développement durable. Il s’agit ici de vérifier, si les outils de promotion de produits typiques comme l’indication géographique permettent l’émergence de nouvelles formes d’organisation territoriale reconnaissant les valeurs et normes du développement durable, redéfinissant le devenir de l’agriculture, des territoires marginalisés et/ou d’écosystèmes menacés