Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) con relación a las medidas de control para reducir la presencia de Campylobacter spp. en carne fresca de aves (pollo)

• Autores: María del Rosario Martín de Santos, Alberto Cepeda Sáez, Antonio Herrera Marteache, Juan Antonio Martínez López
• Localización: Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 16, 2012, págs. 21-55
• Idioma: español
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