El derecho a ostentar la denominación de origen: las disputas por la hegemonía en el mercado agroalimentario mundial

• Guadalupe Rodríguez Gómez ^[1]
  1. [1] Centro de Investigación y Estudios Superiores en Antropología Social

     Centro de Investigación y Estudios Superiores en Antropología Social

     México

     
• Localización: Desacatos: Revista de Ciencias Sociales, ISSN 1607-050X, ISSN-e 2448-5144, Nº. 15-16, 2004 (Ejemplar dedicado a: Masculinidades diversas), págs. 171-196
• Idioma: español
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• Resumen

  • Las mercancías agroalimentarias que cuentan con el reconocimiento mundial de la denominación de origen (DO) objetivan la compleja interconexión entre procesos de inclusión y exclusión de productores, regiones y países. Este ensayo es una revisión de las dinámicas históricas de construcción de las DO. Captura el entretejimiento dialéctico de los procesos materiales, culturales y de poder que informan y conforman el valor comercial y simbólico de éstas. Ilustra el papel que los Estados desempeñan en la incorporación de sus productos con DO al mercado global y muestra cómo la soberanía de los mismos parece quebrarse al ser las instancias de negociación comercial multilaterales las que legitiman las DO.