Adoption of crude glycerin in animal diet and their impact on the final product

• Beserra, V. A. ^[1] ; Cesar, A. S. ^[1] ; Peres, A. A. C. ^[1]
  1. [1] Universidade Federal Fluminense

     Universidade Federal Fluminense

     Brasil

     
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 65, Nº. 250, 2016, págs. 259-265
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Adoção da glicerina bruta na dieta animal e seu impacto no produto final
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• Resumen
  • português

    A glicerina tem apresentado respostas interessantes aos criadores de animais e seus estudos se intensificaram com a produção de biodiesel no Brasil já que esse subproduto tem baixo valor de mercado, sendo, portanto, uma opção interessante para a redução de custos da dieta animal. Pesquisas estão sendo feitas no âmbito de acompanhar a interferência desse umectante na qualidade dos produtos finais (ovos, leite e carne) dessas cadeias produtivas. Nesse sentido, esse trabalho apresenta uma revisão sobre o uso da glicerina na nutrição animal bem como o impacto desse subproduto na qualidade dos produtos finais. Diante das discussões levantadas, foi proposto demandas para maiores estudos na utilização da glicerina na dieta dos animais que participam de vários ciclos produtivos no sistema de produção, como as matrizes e reprodutores, para aprofundar as consequências de utilização da glicerina na fisiologia em longo prazo nos animais; e, maiores estudos na viabilidade econômica da utilização da glicerina bruta como substituinte parcial de grãos como fonte de energia.

  • English

    Glycerin has shown interesting answers to farmers and their studies have intensified with the production of biodiesel in Brazil since this byproduct has a low market value, and therefore, is an interesting option to reduce animal feed costs. Research is being carried out aiming at monitoring its moisturizing interference on final products (eggs, milk and meat) quality in these supply chains. Thus, this work presents a review of the use of glycerin in animal nutrition and the impact of this by-product in the quality of end products. On the discussions raised, requirements for studies, in the use of glycerin in the diet of animals participating in various production cycles in the industry, were proposed, as the headquarters and breeding, to deepen in long-term use consequences; and the use of glycerin as a partial grain substituent as a source of energy.