Nuevos datos para el estudio de la producción de vino y aceite en época romana en el interior peninsular: los torcularia de los yacimientos Teroro de la Herradura, Morasol y Lavaderos

• Autores: Jorge Vega Miguel, Roberto C. Menduiña García, Alejandro Santa Cecilia, Aldo Petri, Marta Cuesta Salceda
• Localización: Zona arqueológica, ISSN 1579-7384, Nº. 20, 2, 2017 (Ejemplar dedicado a: Vides monumenta veterum: Madrid y su entorno en época romana), págs. 119-133
• Idioma: español
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• Resumen

  • En este trabajo damos a conocer brevemente tres nuevos establecimientos rurales con instalaciones específicas para la producción de vino y aceite: dos de ellos se localizan en el entorno de la ciudad romana de Complutum, uno en la margen del río Jarama en Fuente el Saz de Jarama y otra en la margen del Henares en los Santos de la Humosa. El otro enclave está situado en la vega del Tajo en el entorno de la ciudad de Toledo. Las estructuras documentadas nos indican la existencia de una potente industria vitivinícola en el entorno de estos grandes centros consumidores como son las ciudades de Complutum y Toledo y sobre todo su ubicación ponen en evidencia la importancia de los ríos como vía de transporte de mercancías en las zonas del interior peninsular.