Trazabilidad de la cadena de temperaturas en la elaboración de vinos

• Autores: Rafael Cambralla Diana, Luciano Boquete Vázquez, José Manuel Rodríguez Ascariz, Juan Manuel Miguel Jiménez
• Localización: Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008, 2008, ISBN 978-84-8125-306-1, pág. 46
• Idioma: español
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