Durante décadas, el estudio de los sitios mayas ha estado influenciado por el análisis de sus monumentos, inscripciones y tumbas reales, dejando de lado otras líneas de investigación como la subsistencia y alimentación. Con respecto a este tipo de análisis, en la región de Palenque existe un vacío, en el cual enmarcamos este Artículo de investigación, que propone un proyecto de investigación –en desarrollo– que aportará datos sobre las posibles plantas y alimentos consumidos en el conjunto residencial Grupo Limón de Palenque y, con ello, comprender mejor la forma en que los mayas interactuaban con la naturaleza.
For decades, the study of Maya sites has been influenced by the analysis of their monuments, inscriptions and royal tombs, leaving aside other investigation’s lines like subsistence and alimentation. With respect to this kind of analysis, in Palenque exist an empty, where we frame this Research Article, that propose an investigation project –in development– that will provide information about possible plants and foods consumed at the Grupo Limon, a residential complex of Palenque, and with it, understand in a better way how the Maya people interacted with nature.
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