Datos preliminares sobre la variación en caracteres relacionados con la productividad y la calidad en distintos biotipos de Garnacha Blanca

• Autores: M. Rodríguez, Félix Cibriain Sabalza, Andoni Erburu Irisarri, Francisco José Abad García, José Miguel Martínez Zapater, Javier Ibáñez Marcos
• Localización: II Jornadas del Grupo de Viticultura: comunicaciones técnicas : Madrid, 3-4 de noviembre de 2016 / coord. por Pilar Baeza Trujillo, Luis Gonzaga Santesteban García, 2016, ISBN 978-84-617-6515-7, págs. 7-11
• Idioma: español
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  • La Garnacha Blanca es una variedad de creciente interés en varias regiones vitícolas del valle del Ebro. En la Comunidad de Navarra, se está llevando a cabo un proceso de selección clonal sobre una colección de biotipos navarros de esta variedad. Con el fin de apoyar la toma de decisiones en este proceso, estamos analizando la variación existente para caracteres de interés de calidad y productividad en dicha colección y en esta comunicación se presentan los trabajos realizados y los datos obtenidos durante el primer año de análisis. Para este estudio se ha considerado un biotipo procedente de cada parcela original en base a los datos preliminares de caracterización agronómica y enológica de todos los biotipos recopilados. En relación con la productividad se han analizado la viabilidad del polen, la tasa de cuajado, el número de semillas, el tamaño de las bayas, el índice de millerandage y de corrimiento y el tamaño de los racimos. Relacionado con la calidad se ha realizado un estudio detallado de la compacidad del racimo. Esta fue valorada de manera visual según el descriptor OIV 204 y también se midieron diversos caracteres morfológicos con el objetivo de estudiar su posible relación con el descriptor de compacidad. Los datos preliminares muestran una tendencia general, según la cual los racimos más compactos se corresponden con los de mayor tamaño, con mayor tasa de cuajado y también tienen las bayas más grandes, existiendo una gradación hacia los racimos más sueltos, de menor tamaño, con bayas más pequeñas y menor tasa de cuajado. Por otro lado, se han identificado dos biotipos que no siguen este patrón general, y presentan los tamaños mayores de racimo y de baya, aun cuando su compacidad es media.