Resumen de Cuando lo "eco" desnaturaliza lo ecológico: un sello de calidad agrícola cada vez menos exigente
La agricultura ecológica, una iniciativa virtuosa en términos de empleo, de utilización de los recursos y de sanidad pública, progresa con rapidez en Europa. Atraídas, la industria agroalimentaria y la gran distribución pretenden tomar el control de este mercado, pero se arriesgan a eliminar sus fundamentos al presionar a la Comisión Europea para reducir las exigencias de calidad.
