Resumen de Es posible enfrentar el cambio climático y producir más leche y carne con sistemas silvopastoriles intensivos

Enrique Murgueitio Restrepo, Rolando Barahona Rosales, Martha X. Flores Estrada, Julián David Chará Orozco, Julián Esteban Rivera Herrera

• español

  Reducir la vulnerabilidad a los desastres, adaptar los sistemas de producción agropecuaria a los cambios ambientales y mitigar las emisiones de gases con efecto de invernadero son acciones urgentes para enfrentar el cambio climático. En ganadería bovina de pastoreo, la investigación aplicada realizada en empresas y familias pioneras de varios países, ha permitido notables avances en agroforestería, especialmente con el sistema silvopastoril intensivo (SSPi), un uso de la tierra caracterizado por aplicar simultáneamente varios principios agroecológicos orientados a la maximización de la transformación de la energía solar en biomasa, la fijación biológica del nitrógeno, la solubilización del fósforo, la acumulación de materia orgánica en el suelo, el pastoreo rotacional, el uso inteligente del agua, la conservación de la diversidad biológica y el bienestar animal. Con estos arreglos, en los SSPi se aumenta la carga animal hasta cuatro o cinco veces en comparación al pastoreo extensivo pasando de 200 hasta 800-1200 kg ha-1 año-1, a la par que se reducen los costos en sistemas intensivos al reemplazar el alimento concentrado (40% en vacas lecheras tropicales) y evitar el uso de fertilizantes nitrogenados (bajan de 300 ha-1 año-1 de N2 hasta cero). La producción de carne y leche por hectárea se incrementa ostensiblemente sin aumentos en las emisiones de metano entérico ni  aumentos en las emisiones de óxido nitroso. De esta manera, la implementación de SSPi permite intensificar sosteniblemente la producción de carne y leche bovina en el trópico y subtrópico.

• English

  Reducing vulnerability to disasters, adapting agricultural production systems to environmental changes, and mitigating emissions of greenhouse gases emissions are urgent actions to deal climate change. With regard to cattle grazing, applied research carried out in companies and pioneer families from several countries, has enabled remarkable progress in agro-forestry, especially with regards to intensive silvopastoral systems (ISS), a use of land characterized for applying simultaneously several agro ecological principles aimed at maximizing the conversion of solar energy into biomass, such as biological nitrogen fixation, phosphorus solubilization, accumulation of organic matter in the soil, rotational grazing, intelligent water usage, conservation of diversity biological, and animal welfare. With these arrangements, the SSPI allows stocking rate up four or five times greater compared to extensive grazing systems, going from 200 to 800 1200 kg meat ha-1 yr-1 , while at the same time reducing costs in intensive grazing systems by reducing the use of feed concentrates (40% in tropical dairy cows) and eliminating the need of nitrogen fertilizers (going from 300 to zero N2 kg ha-1 yr-1 ). The production of meat and milk per hectare is increased significantly and this increase is not accompanied by increases in enteric methane emissions or by increases in nitrous oxide emissions. Thus, the implementation of SSPI allows to sustainably intensify production of meat and milk cattle in the tropics and the subtropics