Aliments: velles i noves tècniques, mots nous i vells

• Autores: Estanislau Fons Solé, Olga Martín Belloso
• Localización: Terminàlia, ISSN-e 2013-6706, ISSN 2013-6692, Nº. 15, 2017, págs. 42-44
• Idioma: catalán
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