Demoliendo sartenes. La nova cuina de ferran adrià

• Autores: Carlos Alberto Scolari
• Localización: DeSignis: Publicación de la Federación Latinoamericana de Semiótica ( FELS ), ISSN 1578-4223, Nº. 17, 2011 (Ejemplar dedicado a: Estrategias globales publicidad, marcas y semiocapitalismo), págs. 78-88
• Idioma: español
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