Los fines, esencialmente utilitarios, de la enseñanza de la medicina veterinaria, le imponen adaptaciones sucesivas en consonancia a las variables condiciones resultantes de la evolución económica y social de las colectividades humanas.Durante siglos esta enseñanza estaba limitada al tratamiento individual de los animales enfermos y los poderes públicos no le acordaban más que una relativa y poco constante consideración. Solamente cuando se comenzó a pensar en la posibilidad de intervenir contra las epizootias reinantes, los estados se preocuparon de formar profesionales para combatirlas. Es de hacer notar que solamente esta consideración fue la que determinó la creación de escuelas de veterinaria.
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