Resumen de Ensayo sobre la utilización del café en la alimentación de Ovinos y Porcinos
INTRODUCCIÓNLa finalidad principal que persigue este trabajo es la de buscar otras fuentes de utilización del café diferentes a su empleo como bebida estimulante, alimenticia y recreativa en el hombre, debido a los siguientes factores:a) — Nuestra producción actual de café está superando la cantidad que puede ser exportada y pagada a un precio que beneficie al productor, siendo necesario mantener cuotas de retención, las cuales deben ser aprovechadas para beneficio de la economía del país.b) — Por la situación de Colombia y la riqueza de sus tierras, seguramente en un futuro no lejano la ganadería tendrá que ser nuestra principal fuente de riqueza.c) - El café por su composición química, desde el punto de vista bromatológico tiene la posibilidad de ser empleado en la alimentación de los animales domésticos.
