Les animaux dans nos assiettes : ce qu’ils nous disent

• Autores: Gilles Fumey
• Localización: Historiens et geographes: revue de l'Association des Professeurs d'Histoire et de Géographie de l'Enseignement Public ( APHG ), ISSN 0046-757X, Nº. 439, 2017 (Ejemplar dedicado a: Territoires humaines, mondes animaux), págs. 56-59
• Idioma: francés
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