Resumen de Enfermedades trasmitidas por alimentos en la provincia Guantánamo
Sandra Luisa Powell Smith, Francisca Damaris Gómez Torres, Carlos Sánchez Falcon, Damelis Marcillí Lamothe, Solveing Rauseax Lamothe, Idania Reyes Matos
Se realiza estudio de comportamiento de brotes de enfermedades trasmitidas por alimentos en la provincia Guantánamo. El universo se corresponde con brotes notificados durante el 2002 hasta 2006, donde predomina el grupo de 15 a 44 años de edad. Las fuentes de información fueron las encuestas archivadas en el Departamento Provincial de Higiene de los Alimentos y Nutrición y Estadísticas del Centro Provincial de Higiene Epidemiología y Microbiología. El m unicipio Guantánamo fue el más afectado por este tipo de enfermedades. Salmonellas fue el germen que más predominó, sobre todo en cárnicos.
