Distribución Foodservice: el optimismo continúa

• Autores: Charo Reyes
• Localización: Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 209 (Diciembre), 2017, págs. 84-98
• Idioma: español
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• Resumen

  • La distribución foodservice mantiene unas cifras de crecimiento positivas, sustentadas en la buena evolución del turismo y la recuperación del consumo. El sector busca ahora responder a una demanda en la que priman factores como la preocupación por la salud o la sostenibilidad. Las perspectivas positivas han atraído a líderes sectoriales internacionales, como Bidfood, que en abril pasado se hacía con Guzmán Gastronomía y, más recientemente, con Cárnicas Sáenz.