Resumen de Hétérogénéité des préférences individuelles, perception de la qualité et choix d’alimentation en eau potable en France: Un Logit multinomial à facteurs d’échelle

Olivier Beaumais, Paul Veyronnet

• Nous explorons les déterminants des choix individuels d’alimentation en eau potable en France. Parmi ces déterminants, nous nous concentrons plus particulièrement sur la qualité perçue de l’eau du robinet mesurée par le niveau de satisfaction déclaré par les individus. En réponse à une qualité perçue comme insuffisante, ou insatisfaisante, les individus peuvent adopter des comportements d’évitement et acheter de l’eau en bouteille ou des systèmes de filtration plutôt que de consommer directement l’eau du robinet. Toutefois, la qualité perçue de l’eau du robinet, comme prédicteur des choix d’alimentation en eau potable, est susceptible d’être endogène. Nous proposons donc une méthodologie novatrice, combinant l’estimation d’un modèle Logit multinomial à facteurs d’échelle (scaled multinomial Logit) et une correction de l’endogénéité par la méthode d’inclusion des résidus en deux étapes (two-stage residual inclusion). En utilisant une coupe instantanée d’environ 3 500 individus, nous montrons que le niveau de satisfaction est bien un déterminant des choix individuels d’alimentation en eau potable. Nous montrons également que la correction du problème d’endogénéité change sensiblement les résultats relatifs aux sources de l’hétérogénéité des préférences individuelles en matière de choix d’alimentation en eau potable.