Energy and nutrient intake among Mexican school-aged children: Mexican National Health and Nutrition Survey 2006

• Autores: Mario Flores, Nayeli Macías, Marta Rivera
• Localización: Salud pública de México, ISSN-e 1606-7916, ISSN 0036-3634, Vol. 51, Nº. Extra 4, 2009 (Ejemplar dedicado a: Nutrition and health in Mexico: situation, evolution and perspectives), págs. 540-550
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Consumo de energía y nutrimentos en niños mexicanos en edad escolar: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006
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• Resumen

  • Objetivo. Estimar el consumo y adecuación de energía y nutrimentos en niños escolares mexicanos que participaron en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT 2006). Material y métodos. Se analizaron datos de frecuencia de consumo de alimentos en 8 716 niños de entre 5 y 11 años de edad. Se calcularon la ingesta y la adecuación de energía y nutrimentos. Se hicieron comparaciones por región, área urbana/rural, nivel socioeconómico (NSE) y estado nutricio (índice de masa corporal y talla/edad). Resultados. La mediana de ingestión de energía fue 1 501 kcal/día (% adecuación 88.0); 25.5% de los niños tuvieron sobrepeso u obesidad; 10%, retardo en talla. Los niños con menor NSE, los indígenas y los de comunidades rurales mostraron mayores inadecuaciones dietarias de vitamina A, folato, zinc y calcio. Los niños con sobrepeso y los de mayor NSE presentaron más riesgo de ingestiones excesivas. Conclusiones. La coexistencia de malnutrición por exceso y por deficiencia evidencia una transición nutricional polarizada en niños mexicanos. *Danone de México provided an unrestricted grant which made this work possible.