Resumen de Aprovechamiento de desechos orgánicos: 1. Extracción y caracterización del aceite de semillas de naranja colectadas en expendios ambulantes de jugos.

María Escalante, Iris Santos, Luis B Rojas, Cristobal Lárez Velásquez

• español

  Se estudió la extracción con Soxhlet, usando n-hexano como solvente, del aceite de semillas de naranja procedentes de los residuos de desperdicios obtenidos en ventas ambulantes de jugos de la ciudad de Mérida, Venezuela. Se obtuvo un rendimiento del aceite de 5,1% (p/p) con relación a la masa inicial del residuo y de un 42,7% (p/p) con relación a las semillas secas. El aceite obtenido se sometió a un proceso de transesterificación con metanol, cuantificándose los componentes mayoritarios de la mezcla de metil-esteres por cromatografía de gases acoplada a masa (EG-EM), los cuales resultaron ser: linoleato (311%), oleato (311%), palmítato (303%%) y estearato (7,10,5%). La mezcla de metil-esteres se sometió a una reacción de hidrólisis en medio alcalino, lográndose separar la mezcla de ácidos respectivos, la cual, luego de un proceso de precipitación en solución acuosa y de su re-cristalización en n-hexano generó una mezcla de ácidos con mayor contenido de ácidos insaturados.

• English

  The Soxhlet extraction, using n-hexane as solvent, of the orange seed oil from waste residues obtained in street sales of fruit juices of Merida, Venezuela, was studied. Yields of 5.1% oil (w/w) and 42.7% (w/w) relative to the initial mass of the residue and dry seeds, respectively, were obtained. The oil was subjected to a transesterification process with methanol and the main components of the mixture of methyl esters achieved were quantified by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS), which turned out to be: linoleate (311% ), oleate (311%), palmitate (303%) and magnesium stearate (7.10.5%). The mixture of methyl esters was subjected to the hydrolysis reaction in aqueous alkaline medium yielding the respective acid mixture which, after a precipitation process in HCl aqueous solution and its re-crystallization in n-hexane, generated an acid mixture with a higher content of unsaturated acids.