Evaluación nutricional de la zona de influencia de la carretera marginal. Estudios Bioquímicos, determinaciones de hemoglobina, fósforo inorgánico y carotenos

• Autores: Alberto Guzmán Barrón, Carlos Payva Carbajal, Jorge Díaz García
• Localización: Anales de la Facultad de Medicina, ISSN 1025-5583, ISSN-e 1609-9419, Vol. 54, Nº. 1, 1971, págs. 17-44
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Nutritional assessment of the area of influence of the marginal road. Biochemical studies, hemoglobin determinations, inorganic phosphorus and carotene
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• Resumen
  • español

    Las seroproteínas se presentan con cifras constantes en los sujetos bien nutridos y de buena salud; de ahí que su concentración sea un índice de su estado nutricional y traduce al mismo tiempo la calidad y cantidad de proteínas ingeridas en la alimentación, ya que, ante la deficiencia de este aporte se suceden una serie de procesos clínicos que culminan, principalmente, en la detención del crecimiento, y en casos severos en la presencia del Kwashiorkor en los niños de poca edad.

  • English

    The serum proteins are presented with constant figures in well-nourished and healthy subjects; hence their concentration is an index of nutritional status and results at the same time the quality and quantity of ingested food proteins because, before the deficiency this contribution a number of clinical processes that culminate mainly occur in growth arrest, and severe in the presence of Kwashiorkor in very young children cases.