Resumen de Survey of cultivated and wild edible plant species used in the Department of Chocó, Colombia

Miguel Angel Medina Rivas, Alicia Mena, Jaime Prohens Tomás, Fernando Nuez Viñals

• español

  La zona del Departamento de Chocó (Colombia) posee una gran diversidad de plantas, muchas de las cuales se utilizan con fines alimentarios. En un examen realizado entre 1999 y 2002 en busca de plantas comestibles silvestres y cultivadas en algunas cuencas fluviales y mercados del Departamento se hallaron 75 especies (33 cultivadas, 35 silvestres o naturalizadas y 7 tanto cultivadas como naturalizadas o adventicias) pertenecientes a 25 familias botánicas. Se presentan resultados acerca de las características específicas del Chocó, y de la importancia y valor de cada especie. La mayoría de las especies, tanto cultivadas como silvestres, se destinan a los mercados locales, si bien existen algunos cultivos comerciales (principalmente cacao y bananos). Numerosas especies, como el borojó (Borojoa patinoi), son endémicas del Chocó. También son de particular interés algunos tipos de arroz y maíz capaces de resistir las intrusiones de aguas marinas. Es de notar que un número significativo de las plantas utilizadas son silvestres o naturalizadas, y muchas son plantas provenientes de otras regiones que parecen haberse adaptado bien al ambiente natural del Chocó. En general en cada especie existe una gran diversidad de tipos, y en el caso de las plantas cultivadas hay algunas variedades mejoradas. En conclusión en el Chocó hay una gran diversidad de plantas que se emplean como alimentos, y un considerable acervo de conocimientos etnobotánicos relativos a las mismas, que en su mayor parte el resto del mundo no conoce o no valoriza.

• English

  The Department of Chocó (Colombia) is an area with a great diversity of plants, many of which are used for food purposes. A survey (1999–2002) made for cultivated and wild edible plants in some river basins and markets of the Department found 75 species (33 cultivated, 35 wild or naturalized, and 7 both cultivated and naturalized or adventitious) from 25 botanical families. Results are presented on the features specific to the Chocó, and on the importance and value of each species. Most species, either cultivated or wild, are destined for local markets, although some cash crops exist (mainly banana and cocoa). Several species, like borojó (Borojoa patinoi), are endemic to the Chocó. Also, some types of rice and maize able to resist seawater intrusions are of particular interest. It is remarkable that a significant number of the plants used are wild or naturalized, with many plants from other regions seemingly adapted well to the natural environment of the Chocó. In general, a great diversity of types exists within each species, and, in the case of cultivated plants, there are few improved varieties. In conclusion, in the Chocó there is a great diversity of plants used for food purposes and a considerable associated ethnobotanical knowledge, which has mostly remained neglected and unknown to the rest of the world

• français

  Le département de Chocó (Colombie) est une région présentant une grande diversité de plantes, dont beaucoup sont utilisées à des fins alimentaires. Une étude (1999–2002) sur les plantes comestibles, sauvages et cultivées, dans certains bassins fluviaux et sur les marchés du département a permis d’identifier 75 espèces (33 cultivées, 35 sauvages ou naturalisées et 7, à la fois cultivées et naturalisées ou adventices) appartenant à 25 familles botaniques. Des résultats concernant les caractéristiques spécifiques du Chocó ainsi que l’importance et la valeur de chaque espèce sont présentés. La plupart des espèces, cultivées ou sauvages, sont destinées aux marchés locaux, bien qu’il existe certaines cultures de rente (principalement le bananier et le cacaoyer). Plusieurs espèces, telles que borojó (Borojoa patinoi), sont endémiques au Chocó. Par ailleurs, certains types de riz et de maïs, capables de résister aux intrusions d’eau de mer, sont particulièrement intéressants. Il est remarquable qu’un nombre significatif de plantes utilisées soient sauvages ou naturalisées, de nombreuses plantes d’autres régions s’étant apparemment bien adaptées à l’environnement naturel du Chocó. En général, une grande diversité de types existe au sein de chaque espèce et, dans le cas des plantes cultivées, il y a peu de variétés améliorées. En conclusion, le Chocó possède une grande diversité de plantes utilisées pour répondre aux besoins alimentaires. De plus, un savoir ethnobotanique considérable y est associé, ce dernier étant jusqu’à présent resté négligé et méconnu dans le reste du monde