Inactivation by Ionizing Radiation of Salmonella Enteritidis, Salmonella Infantis, and Vibrio parahaemolyticus in Oysters (Crassostrea brasiliana)

• Autores: J. C. M. D. Torre, M. Jakabi, D. S. Gelli
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 6, 2003, págs. 1025-1029
• Idioma: inglés
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