Thin-layer Drying of Maitake Mushroom analysed with a Simplified Model

• Autores: S. Koide, Y. Nishiyama, W. Cao
• Localización: Biosystems engineering, ISSN 1537-5110, Vol. 85, Nº 3, 2003, págs. 331-337
• Idioma: inglés
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