¿Consumidores o ciudadanos?: refelexiones sobre el concepto de ciudadanía alimentaria

Cristóbal Gómez-Benito ^[1] ; Carmen Lozano ^[1]
1. [1] Universidad Nacional de Educación a Distancia
  
  Universidad Nacional de Educación a Distancia
  
  Madrid, España
Localización: Panorama social, ISSN 1699-6852, Nº. 19, 2014 (Ejemplar dedicado a: Comida y alimentación: hábitos, derechos y salud), págs. 77-90
Idioma: español
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Resumen
- En este artículo reflexionamos sobre el concepto de ciudadanía alimentaria a partir del análisis de los factores contextuales que justifican y condicionan las posibilidades y las dificultades para su emergencia. A lo largo del texto, y a partir del concepto general de ciudadanía, proponemos un concepto de ciudadanía alimentaria sustentando en siete proposiciones y basado en el reconocimiento de los derechos a la alimentación y a la información sobre los alimentos, y en las obligaciones inherentes al "ciudadano alimentario", en el comportamiento privado y público, en la participación política, la justicia y el cosmopolitismo.