Effects of Substituting Pawpaw Fruit Puree for Fat on the Sensory Properties of a Plain Shortened Cake

• Autores: T. D. Wiese, M. W. Duffrin
• Localización: Horttechnology, ISSN 1063-0198, Vol. 13, Nº 3, 2003, págs. 442-444
• Idioma: inglés
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