Pediocin PD-1 as a Method to Control Growth of Oenococcus oeni in Wine

• Autores: H. A. Nel, R. Bauer, L. M. T. Dicks
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 54, Nº 2, 2003, págs. 86-91
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)