Riesgo en el uso de aditivos alimentarios. Implicaciones nutricionales y aspectos relacionados con la salud

• Autores: José Manuel de Prádena y Lobón
• Localización: Aditivos alimentarios / coord. por Inmaculada Mateos-Aparicio Cediel, 2017, ISBN 978-84-16898-18-3, págs. 31-58
• Idioma: español
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