Resumen de Le ragioni della sensualità del gusto

Rosalia Cavalieri

• italiano

  Tra il gusto, il cibo e il piacere esiste un legame complesso che oltrepassa le necessità legate alla sopravvivenza, contribuendo al raggiungimento di quella felicità che è il fine ultimo cui tende l’uomo. Fonte di nutrimento, per il corpo come per la mente, e nel contempo di godimento, l’atto di gustare il cibo soddisfa tutti i sensi, accende la nostra vita emotiva (gratificandoci, appagandoci, consolandoci), stimola la nostra mente, promuove la socialità, gratifica il nostro senso estetico e sinestetico, sollecita la conversazione, crea talvolta godibili dipendenze, arricchendosi di significati diversi. Partendo da queste premesse, questo saggio, attingendo da fonti diverse, si propone di restituire al poliedrico piacere di gustare il suo vero valore, esplorandone le molteplici declinazioni, gli innumerevoli modi che ci siamo inventati per prolungare questo piacere, alla ricerca di gratificazioni del palato alternative a quelle offerte dalla natura. Un tema filosoficamente e antropologicamente interessante, specialmente per chi intende praticare una filosofia incarnata, fondata cioè sul corpo vivente e sensiente.

• English

  Between the taste, the food and the pleasure there is a complex link that goes beyond the needs related to survival, contributing to the attainment of that happiness which is the ultimate goal toward which the man is oriented. Source of nourishment for the body as for the mind, and of enjoyment at the same time, the act of tasting satisfies all the senses, turn on our emotional life (gratifies us, comforts us, satisfies us), stimulates the mind, promotes sociality, gratifies our aesthetic and synesthetic sense, urges the conversation, sometimes creates enjoyable dependencies, and it is thus enriched of different meanings. On this basis, this essay, drawing from different sources, aims to give back to the multifaceted pleasure of taste its true value, exploring its many facets, the many ways that we invented to prolong this pleasure, looking for gratifications of the palate alternative to those offered by nature. A theme philosophically and anthropologically interesting, especially for those who intend to practice an embodied philosophy, that is based on the living body and equipped of sensitivity.

• português

  Entre o sabor, o alimento e o prazer, há uma ligação complexa que vai além das necessidades relacionadas com a sobrevivência, contribuindo para a realização daquela felicidade que é o fim último ao qual o homem tende. Fonte de nutrição para o corpo como para a mente, e ao mesmo tempo de gozo, o ato de degustar os alimentos satisfaz todos os sentidos, estimula a nossa vida emocional (gratifica-nos, saciando-nos, consolandonos), estimula a mente, promove a sociabilidade, gratifica o nosso senso estético e sinestésico, insta à conversa, às vezes cria dependências agradáveis, enriquecidas com diferentes significados. Partindo dessas premissas e de diversas fontes, este ensaio tem como objetivo restituir ao prazer multifacetado do saborear o seu verdadeiro valor, explorando suas muitas facetas, as muitas maneiras que se inventa para prolongar esse prazer, em busca de gratificações do paladar alternativas às oferecidos pela natureza.

  Um tema filosófica e antropologicamente interessante, especialmente àqueles que pretendem praticar uma filosofia encarnada, isto é, fundada no corpo vivo e senciente.