En quelques années, l'Indonésie est passée d'une situation de dépendance alimentaire à une position légèrement excédentaire en riz. L'étude montre que dans le cas de Bali, cette situation résulte de la modernisation discrète d'une tradition inchangée depuis les débuts de la riziculture. A Java, cette continuité avait été détruite par le système colonial et l'impulsion résulte principalement d'incitations étatiques. Le succès d'ensemble tient à de multiples échanges culturels : Java s'est inspirée de la tradition balinaise et Bali a su intégrer le rôle incitateur de l'Etat. Dans l'un et l'autre cas, la richesse des traditions hydrauliques et la cohérence des sociétés villageoises ont joué un rôle considérable
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