The Use of Controlled Postharvest Abiotic Stresses as a Tool for Enhancing the Nutraceutical Content and Adding-Value of Fresh Fruits and Vegetables

• Autores: L. Cisneros-Zevallos
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 5, 2003, págs. 1560-1567
• Idioma: inglés
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