The Effect of Micronization Operational Conditions on the Physicochemical Properties of Navy Beans (Phaseolus vulgaris L.)

• Autores: S. D. Arntfield, G. G. Bellido
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 5, 2003, págs. 1731-1735
• Idioma: inglés
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